Nuvola

Tipologia: Bianco, Passerina del Frusinate
Vendemmia: 2014
Uvaggio: Passerina del Frusinate 90% e 10% di Malvasia puntinata
Altitudine: m 350 s.l.m.
Suolo: mediamente argilloso
Sistema di allevamento: albere bilaterale
Densità degli impianti: 3300 ceppi per ha 
Resa per ettaro: 80 q
Vinificazione: raccolta manuale, diraspatura – pigiatura degli acini, macerazione per 24 ore a 5° C , fermentazione alcolica a 13° C. Fermentazione malolattica svolta.
Affinamento: acciaio
Colore: Giallo paglierino
Temperatura di servizio: 16/18° C si consiglia il passaggio in caraffa.
Analisi sensoriale: Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, libera sfumature floreali, pesca bianca e mela verde, sapore asciutto e vellutato.

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