Civitella Cru

Tipologia: Rosso, Cesanese del Piglio DOC
Vendemmia: 2010
Uvaggio: Cesanese di Affile 100%
Altitudine: m 450 s.l.m.
Suolo: mediamente argilloso
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità degli impianti: 4000 ceppi per ha 
Resa per ettaro: 60 q
Vinificazione: raccolta manuale, diraspa-pigiatura degli acini, macerazione per 15 giorni con follature periodiche. Fermentazione malolattica svolta in acciaio. Il 35% della massa affina in barrique per 12 mesi il resto eleva in in botte di rovere di Slavonia da 1000 litri per 14 mesi.
Affinamento in bottiglia: tre/quattro mesi.
Colore: Rosso Rubino concentrato
Gradazione alcolica svolta: 14° Vol.
Temperatura di servizio: 16/18° Si consiglia il passaggio in caraffa.
Analisi sensoriale:Vino di grande pregio, colore rosso rubino con riflessi arancio ,ottima la freschezza, profumi profondi e sentori fruttati, tannino ben in equilibrio con la parte sapida permangono sapori intensi e si apprezza il buon corpo. 

Premio Berliner Wein Trophy

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Casale VerdeLuna
Azienda Agricola e Turistica
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03010 Piglio (FR)

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